泰安草莓采摘基地的建立和运营涉及到多个方面的成本和费用。以下是可能涉及的一些方面：

1. 土地成本：选择合适的土地用于建立草莓采摘基地，并且通常需要支付租金或购买土地。

2. 基础设施建设成本：建立采摘基地所需的基础设施，例如建筑物、道路、排水系统等，都需要考虑到相关的建设成本。

3. 劳动力成本：草莓采摘基地需要雇佣工人进行日常管理和采摘工作，劳动力成本包括工资、社会保险费用等。

4. 草莓苗木和种植材料成本：购买草莓苗木和种植材料，例如肥料、农药等，以确保良好的生长和产量。

5. 管理和运营成本：包括基地管理人员的工资和奖金、市场推广费用、信息技术系统维护费用等。

6. 水和能源成本：种植草莓需要水来浇灌，并且通常需要农业用电以保证温室和其他设备的正常运作，相关的水和能源成本需要考虑在内。

7. 采摘工具和设备成本：采摘草莓需要使用特定的工具和设备，例如储存箱、摘果篮、剪刀等，其购买和维护费用也需要计算。

8. 质量安全检测成本：为了确保草莓的质量和食品安全，可能需要进行定期的质量检测和食品安全检测，相关的检测费用需要计算。

9. 市场销售成本：将草莓采摘基地的产品销售到市场上，包括市场调研费用、销售渠道开发费用、运输费用等。

10. 宣传推广费用：为了提高草莓采摘基地的***度和吸引客户，可能需要进行广告宣传和推广活动，相关的费用需要计算。

以上所列只是一些常见的成本和费用项目，实际上还可能有其他额外的费用。不同地区和情况下的具体成本和费用可能会有所不同，建立草莓采摘基地前需要进行详细的调研和预算。